요리 과자맨 2019. 2. 14. 14:21
조리되는 방법에 따라 맛이 달라지고 식감이 달라지는 것이 요리의 매력인 것 같아요. 구워서 찢어먹기도 하고 끓여먹기도 하는 대표적인 재료인 북어, 오늘은 육수없이도 맛깔나고 시원한 국물을 낼 수 있는 북어국 끓이는 방법을 알려드릴게요. 북어국은 특히 해장에 좋아서 술마신 다음날에 해드시면 딱 좋을 거에요. 북어국 재료 북어(먹기 적당한 양) 두부 반모 계란 2알 파 반대 홍고추 1개 참기름 / 간장 / 소금 / 후추 북어국 끓이는 순서 1. 북어를 적당한 크기로 자른다. 2. 두부를 먹기좋은 크기로 썰어준다. 3. 계란을 풀어주고 고추와 파를 어슷하게 썰어준다. 2. 북어를 큰 볼에 담고 물기를 머금을 정도로만 헹궈준다.*물버리지 말것 3. 참기름을 두르고 물머금은 북어를 약불에 볶아준다. 4. 헹궈준 ..
